蛋糕怎么 *** （蛋糕的家常做法）
蛋糕怎么 *** （蛋糕的家常做法）
两个鸡蛋半碗面粉，做一个漂亮的戚风蛋糕当早餐，无油低糖配方，照样松软美味。平时我家做蛋糕，用的都是5颗鸡蛋的配方，做一个八寸蛋糕或两个六寸蛋糕，前几天有位网友说六寸蛋糕做不好，拿5蛋配方又不会改，于是我又动手做了一个六寸的戚风蛋糕，把所需原料和 *** 过程都记录下来，让她参考着 *** ，于是就有了今天这个蛋糕食谱。
两个鸡蛋个头不大，加上一点面粉就能做出那么大一个戚风蛋糕，想一想都知道肯定很松软。如果平时家里人少，不如试试这个配方，不放油，少放糖，原料简单口感松软香甜，当早餐特别棒，快来看看详细的做法吧！
蛋糕怎么 *** （蛋糕的家常做法）
【6寸原味戚风蛋糕】
【原料】：鸡蛋2个、纯牛40g、白砂糖22g、低筋面粉40g；
【工具】：手动打蛋器、电动打蛋器、硅胶刮刀、6寸蛋糕模具、烤箱；
【食谱 *** 过程】：
蛋糕怎么 *** （蛋糕的家常做法）
步骤1：先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放在两个干净的容器里。首先处理蛋黄，把两个蛋黄和牛奶放在一个大碗里；
蛋糕怎么 *** （蛋糕的家常做法）
步骤2：用手动打蛋器把牛奶和蛋黄搅拌均匀，搅拌好的液体颜色均匀细腻，很是好看；
蛋糕怎么 *** （蛋糕的家常做法）
步骤3：把低筋面粉用细筛过筛到牛奶蛋黄液里；
蛋糕怎么 *** （蛋糕的家常做法）
步骤4：用手动打蛋器快速划“Z”字，把牛奶蛋黄液和过筛后的低筋面粉混合成面糊，因为量少，很快就混合均匀了，放到一边备用；
蛋糕怎么 *** （蛋糕的家常做法）
步骤5：再来处理蛋清，两颗鸡蛋的蛋清加上白砂糖放在一个无油无水干净的打蛋盆里；
蛋糕怎么 *** （蛋糕的家常做法）
步骤6：用电动打蛋器把蛋清打发至干性发泡，拉起打蛋头可看到直立短小的小三角即可，因为蛋清少，打发快，大约90秒左右就能打发了，所以要注意别打发过度；
蛋糕怎么 *** （蛋糕的家常做法）
步骤7：现在蛋清打发完成，蛋黄面糊也拌好了，下一步就是把这二者混合在一起了；
蛋糕怎么 *** （蛋糕的家常做法）
步骤8：先取一半的打发蛋清放到蛋黄面糊里；
蛋糕怎么 *** （蛋糕的家常做法）
步骤9：用硅胶刮刀从下往上翻拌均匀；
蛋糕怎么 *** （蛋糕的家常做法）
步骤10：再把拌好的蛋糊倒进打蛋盆里，和盆里另一半打发蛋清放在一起；
蛋糕怎么 *** （蛋糕的家常做法）
步骤11：继续用刮刀从下往上翻拌均匀，拌好的蛋糕糊细腻蓬松光滑，但不是流动性的；
蛋糕怎么 *** （蛋糕的家常做法）
步骤12：蛋糕模具摆好，把拌好的蛋糕糊从高处倒入模具中，然后拿起模具，轻轻震动几下，把蛋糕糊震平，同时也可以把蛋糕糊中的大气泡震破；蛋糕糊倒入模具中，大约七分满；
蛋糕怎么 *** （蛋糕的家常做法）
步骤13：烤箱140度预热，然后把装着蛋糕糊的模具放到烤箱下层。烘烤60分钟；由于每个烤箱的温度存在差异，此处蛋糕食谱烘烤时间和温度，仅供参考。
蛋糕怎么 *** （蛋糕的家常做法）
步骤14：蛋糕在烤箱里烘烤，受热后会慢慢隆起，大约30分时，能够看到蛋糕中间鼓出一个小圆包，更高处可以高于模具；
蛋糕怎么 *** （蛋糕的家常做法）
步骤15：再继续烘烤，大约55分钟的时候再观察，蛋糕中间鼓出的小包已经开始慢慢回落；
蛋糕怎么 *** （蛋糕的家常做法）
步骤16：烤好的蛋糕要及时取出来，在桌上轻震一下，帮助散一散这蛋糕里的热气。
蛋糕怎么 *** （蛋糕的家常做法）
步骤17：然后要及时倒扣在晾网上，等蛋糕模具和蛋糕彻底放凉才可脱模；
蛋糕怎么 *** （蛋糕的家常做法）
步骤18：顺利脱模的蛋糕成品来了，是不是很漂亮呢？两个鸡蛋半碗面粉，做出来蛋糕让我刮目相看，只用两颗鸡蛋做蛋糕，这也太简单了。
【 *** 小贴士】：
▲ *** 戚风蛋糕的鸡蛋建议使用冷藏后的鸡蛋，有助于蛋清的打发和稳定，不易消泡；
▲面粉建议使用蛋糕专用的低筋面粉，如果没有，也可以用中筋面粉和玉米淀粉以7：3或者8：2的比例调配出低筋面粉，一样使用；
▲面粉容易结块，所以一定要过筛后再使用，有助于和液体混合，不容易成疙瘩；
▲每个烤箱的温度都会有略有差异，有些差异还挺大，所以本食谱中的烘烤时间和温度仅供参考，需根据自家烤箱进行调整；
▲蛋糕烘烤过程，建议先低温长高定型，再高温烘烤至熟，中途温度只能从低往高调，不可从高往低调；
▲蛋糕烤好以后，一定要记得倒扣，放凉后再脱模，否则不容易脱模成功，影响蛋糕成品的外观。
蛋糕怎么 *** （蛋糕的家常做法）
“蛋糕怎么 *** （蛋糕的家常做法）” 的相关文章
研究人员发现针对乌克兰的第 3 款擦除恶意软件
研究人员近日发现了针对乌克兰计算机的新型擦除恶意软件（以破坏关键文件和数据为目的），这是俄乌冲突以来发现的第 3 款擦除恶意软件。 这种被称为 CaddyWiper 的恶意软件是由总部位于斯洛伐克的网络安全公司 ESET 的研究人员发现的，他们在周一发布的推文中分享了细节。 据研究人员称，该...
基于800个恶意 NPM 包的大规模供应链攻击
Hackernews 编译，转载请注明出处： 一个名为“RED-LILI”的攻击者发布了近800个恶意模块，与正在进行的针对 NPM 软件包库的大规模供应链攻击活动联系紧密。 以色列安全公司 Checkmarx 说: “通常，攻击者使用一个匿名的一次性 NPM 帐户发动攻击。”“这一次，攻击...
透明部落黑客针对印度官员发动新一轮黑客攻击
Hackernews 编译，转载请注明出处： 从2021年6月，一个可能来自巴基斯坦的攻击者与一个针对感兴趣目标的后门攻击有关，该攻击使用了一种基于 windows 的远程访问木马，名为 CrimsonRAT。 Cisco Talos公司的研究人员在与The Hacker New...
加密货币使勒索软件的使用变得更加普遍
眼下，勒索软件已经成为互联网上的一种趋势，它的目标包括企业、政府机构、医院和学校。这是一个几十年前就存在的问题，但在过去几年中变得非常普遍。最初，黑客以个人为目标，要求提供几百美元的比特币，但现在他们追求更大的目标，他们可以勒索更大的金额，并且被勒索放在没有电脑和服务器的情况下无法继续正常使用 密...
白俄罗斯政府被指对 Ghostwriters 运动负部分责任
白俄罗斯政府被指控至少对欧洲的Ghostwriters攻击事件负有部分责任。虽然网络安全公司在涉及威胁集团的归属时通常会谨慎行事，但Mandiant表示，它有高度的信心认为Ghostwriter–同时跟UNC115活动也有关联–是一个可能代表该国政府的网络犯罪组织。 今年早些时候，在一架商业飞机被...
因未能披露挖矿对业务的影响，英伟达被罚 550 万美元
美国证券交易委员会 (SEC) 5月6日发布声明，称对芯片制造商英伟达的指控，双方已达成一致，英伟达承认未能充分披露挖矿对其游戏业务的影响，同意支付550万美元的罚款。 此前，SEC认为，从 2017 年开始，已有越来越多的用户使用英伟达生产的游戏显卡（GPU） 来挖掘加密货币，但在2018财年的...
评论列表
发表评论
