红油(辣椒油)我相信大家都见过也吃过,不管是凉拌菜、热菜、火锅、吃面条等等,都离不了辣椒红油,为什么呢?一个字“香”红油的做法。
辣椒红油有多种做法,有用油直接扑到辣椒面上炸的,也有在火上用锅放油,把辣椒面放进去炸的、这几种做法也可以,但是都不是很理想,要么只有香味而颜色不够红亮、要么颜色还可以可,就是吃着香味不足。
怎么才能做出颜色又洪亮,香味又十足的红油呢?今天我教大家一种特别好的 *** 红油的 *** 。
下面我来分享红油的做法步骤;
用料:
辣椒碎(稍粗点,不要太细)、花生油(菜籽油也行)、食盐、白芝麻、清水。
做法步骤:
1、把辣椒碎分成两份,分别放入两个容器内。
2、起锅放入花生油,加热至冒烟,没有生油味为止,关火。
3、用大勺子舀热油慢慢浇在一份辣椒碎上面,不停的搅拌,让辣椒碎均匀受热。
4、然后把锅里剩下的热油晾凉,放入另一份辣椒碎、清水、搅拌均匀。
5、开中火烧开,盖上锅盖,改小火慢慢熬制。
6、等锅内水分熬完,打开锅盖,关火。
7、撒入白芝麻,加少许盐,搅拌均匀晾凉。
8、把一开始用热油浇过的辣椒碎和油,和第二次剩下的熬好的辣椒碎和油放一起搅拌均匀。
9、确定辣椒油晾凉后装入干燥、干净的罐子里面即可。
色泽洪亮,香喷喷的辣椒红油就做好了,我做过好多次了,绝对的香。
朋友们如果喜欢记得点赞加关注收藏哦!在评论区留下你宝贵的意见!!!
小贴士:
1、刚买的花生油(菜籽油)一定要在火上熬,不然会有生油味。
2、更好不要用色拉油和豆油,不然做出来的辣椒红油香味不足。
3、之所以把辣椒碎分成两份,之一份先用高油温炸,是为了让辣椒红油更香。当然省略这一步也是可以的,只不过没有这样更好吃罢了。
4、油里面放清水是为了延长熬制的时间,让辣椒碎在长时间的油浸过程中,释放出更红的颜色和更香的味道,没有长时间熬制成的辣椒红油绝对不是上品。
5、自己吃的话,在熬制的过程中也可以放些其他香料哦,如果是做菜用更好不要放,菜讲究的还是原汁原味比较好。
Hackernews编译,转载请注明出处: Emotet恶意软件在中断十个月后,于15日开始运行,该软件通过多次垃圾邮件攻击向全球邮箱发送恶意文档。 Emotet是一种恶意软件感染,通过带有恶意附件的垃圾邮件攻击传播。如果用户打开附件,恶意宏或JavaScript文件,将下载Emotet DLL并...
位于乌克兰的Setapp开发商MacPaw已经创建了一个Mac应用程序,供用户了解他们的数据是否被保存在俄罗斯服务器上,依照该国法律可以被当局读取。总部位于乌克兰基辅的MacPaw已经告诉用户,尽管俄罗斯入侵该国,但这家乌克兰公司开发的软件作品Setapp、CleanMyMac X等将继续提供支持。...
美国联邦调查局(FBI)透露,该机构于今年 3 月发起了针对 GRU 控制的大型僵尸网络的专项行动。在获得加利福尼亚和宾夕法尼亚两州法院的授权后,FBI 清理了存在于指挥和控制服务器(C2S)上的所谓 Cyclops Blink 恶意软件,从而切断了其与受感染设备的连接。 本周三,美国司法部披露了...
为应对近年来不断增长的勒索软件攻击,越来越多的企业 IT 高管和员工,已经收到了专业人士的相关安全建议。Hitachi ID 刚刚公布了针对北美企业的最新调查报告,其中强调了内外部的 IT 安全措施需求。可知有 65% 的受访者表示,他们有被黑客接近,试图引诱他们参与谋划针对自家企业的勒索软件攻击。...
在周四凌晨发表的一篇博客文章中,加密货币交易所Crypto.com承认,在1月17日发生黑客攻击后,该公司损失了远远超过3000万美元的比特币和以太坊。事件发生后,该公司被批评一直围绕网络安全问题对外模糊沟通,昨天才由首席执行官Kris Marszalek正式确认。 新的博客文章说,未经授权的提款总...
公民实验室(Citizen Lab)的研究人员说,巴林人权活动家的iPhone今年早些时候被强大间谍软件悄悄入侵,打败了苹果公司为抵御秘密入侵而设计的新安全保护措施。这位仍在巴林并要求不透露姓名的活动人士是巴林人权中心的成员,该中心是一个获奖的非营利性组织,在海湾国家促进人权。 位于多伦多大学的互联...