本期导读:分享一个高压锅蒸八宝饭的做法,做法简单易学,5分钟搞定早餐
星期天在家闲着没事琢磨今天吃什么的问题,突然想起来有一次在饭店吃的八宝饭,香甜软糯,特别好吃,里面有黑米、葡萄干、糯米、大米、蜜枣等食材,不仅好吃而且还让人看上去特别有食欲,今天我就给大家分享一个八宝饭的做法,可能没有饭店做的好吃,大家可以参考一下,下面是具体的做法。
八宝饭
八宝饭的做法:
食材:大米适量、糯米适量、红豆适量、红枣适量、葡萄干适量。
做法:
1、准备适量的大米和糯米,家里没有黑米了,就用了红豆,大米、糯米和红豆要提前一天泡发一下,这样蒸起来会快一点。准备适量的红枣和葡萄干,当然也可以放入更多喜欢吃的干果。
需要准备的食材
2、今天我们用的是高压锅,因为用高压锅更能节省时间,差不多5分钟就能出锅。将泡发好的大米、糯米和红豆放入高压锅中。记得在下锅前将泡发好的米和红豆再淘洗一下。
将泡发好的米和红豆放入高压锅
3、将准备好的红枣切成一半一半的,铺在米上,再铺上一层葡萄干,为了卫生,大家记得把红枣和葡萄干事先清洗一下再用。红枣大家可以去掉核再用。
铺上红枣和葡萄干
4、加入适量的清水,要能没过所有的食材,和平时大家蒸米饭加入水的量是一样的,水加好以后,我们用筷子搅动一下,让所有食材混合一下,加入水搅动,也能让食材分布更加均匀,蒸出来的八宝饭才能香甜软糯。
加水搅匀
5、这个时候就可以盖上锅盖了,大火上汽以后,转中小火煮5分钟左右,时间到后关火,让高压锅自然放汽。
大火上汽
6、高压锅放完气以后,手柄上面小洞中的气阀下沉,我们就可以打开锅盖了。由于和家人视频,忘记了时间,这一锅八宝饭有点失败,大家在做饭的时候,一定不要像我这样,要专心才行。
煮好的八宝饭
7、现在我们将八宝饭盛出,装入盘中,我尝了味道还可以,不过好像没有饭店做得那么软糯,应该是我煮过时间的问题。
蒸好的八宝饭
小贴士:
1、大家如果不想用高压锅的话,可以用电饭煲来做这道八宝饭。
2、米的种类可以根据自己的喜好,多放一些进去,红枣可以用蜜枣来代替,这样蒸出来的八宝饭口感会更香甜。
3、其实这一次做的并不好,希望大家多多包涵,有什么好的建议可以在评论区进行留言。
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