山药虽好吃，削皮之后手又红又痒怎么办？后厨支招，轻松解决手痒

　　山药是我们生活当中营养特别丰富的一类食材，而且它不仅是能够作为我们常见的蔬菜来吃，也是大家在补身体的时候，同样都不会忘记的一种食材，他算是药食同源的一种植物了，它口感吃起来特别清脆爽口，而且蒸熟之后软糯可口，不管是老人还是小孩都特别喜欢吃山药，不过我们在吃山药的时候有一个特别让人烦恼的问题，那就是削完皮的话，山药里头的粘液粘在我们的手上就会让手掌变得又红又痒，这要怎么办呢？一位饭店的后厨就给我们支了个招，照着他说的去做就能轻松解决手痒问题。

　　其实山药在我们生活当中，平时的吃法也很多样，有人喜欢清炒山药，有人喜欢把山药和大米一起熬成粥，当然它和鸡肉和其他的肉炖煮在一起煲汤的话，也是非常营养的吃法，不管哪一种吃法，大家都非常喜欢，而且因人而异，不同的人有不同的事和 *** 啊，不管是哪一种吃法，我们在吃山药之前一般都会把山药皮给削掉，然后把山药切成合适的大小，这个过程当中我们就免不了得用手去摸到山药里头的那些粘液。我们都知道山药皮削过之后里面的粘液就会溢出来，这也是它有营养的一种象征，但是这个粘液里头有一种物质会让我们的手过敏，变得又红又痒，我们就来看看大厨给我们支的招吧。

　　首先我们可以用热水去浸泡，其实山药粘液当中有一种植物碱是导致我们皮肤过敏的最根本，而我们在削完山药之后，把手浸泡在热水当中，就可以有效的清理掉这些植物碱了，记住水温要尽可能在我们能够承受的范围内高一些，而且在浸泡过程当中，也可以加上一些食盐不停的搓洗，这样的话洗掉的效果就更快了。

　　2. 还有一种 *** 是食醋止痒，我们的手上如果出现红肿过敏的现象，就可以倒一点醋擦在手上，两手不停的来涂抹，因为植物碱是碱性的，所以我们食醋中的醋酸可以起到酸碱中和的效果，间接的就解决了我们的手痒问题，搓完之后就会发现手不红了也不痒了。

　　3. 还有一种 *** 就是通过白酒具止痒，这个需要我们先用肥皂将手洗干净之后，把白酒涂抹在手上痒的地方，让白酒自己去自然会发，因为白酒当中的酒精含量很高，挥发性很强，过一会儿它就自己会发了，又可以起到消毒杀菌的效果，我们的手也就止痒了。

　　在生活当中你们如果吃山药的话，是用什么小妙招让自己的手手又白又嫩不红不痒呢？

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