加班是指公司安排员工在非制度工作时间继续从事本职工作。实务中，与加班情形非常接近的是“值班”，值班是指因公司安全、消防、假日等需要，安排员工承担临时性或者制度的“值守”任务，该值守任务一般与员工的本职工作无关；员工在值班期间，担负着“上情下达、下情上达”的角色，一旦出现突发任务、紧急情况，要立即通知相关部门和领导。

从表面上看，加班和值班都是非制度工作时间完成相关任务，但是，在任务要求、工作相关性方面有明显区别；一般情况下，加班和值班的区别有以下三方面分析：

1.是处于待命状态还是工作状态。

员工加班时，始终处于工作状态，而且工作要求与正常时间工作没有任何区别；员工值班时，是处于待命状态，相当于“等待”突出情况的出现，工作要求与本职工作的要求明显不同。

2.是否从事本职工作或者与本职工作相关。

员工加班是为了完成在制度工作时间未能完成的工作任务，或者是为了完成公司安排的突发的工作任务，从事的工作要么就是原来的本职工作，要么与其本职工作密切相关；员工值班是为了消防、节假日安全等需要，值守的任务不属于员工的本职工作，与其本职工作基本无关。

3.期间是否可以长时间休息。

从劳动纪律和工作要求的角度来看，员工加班和正常上班完全一样，除了正常的短暂的工间休息、用餐休息之外，公司不允许员工在加班期间长时间休息；员工值班时，可以长时间休息或者从事娱乐活动，比如看电视、上网、玩手机、睡觉、打牌、下棋等，只要不影响值守任务即可。

当然，从公司支付对价的情况来看，加班和值班的更大不同在于：公司安排员工加班的，应当依法支付加班工资；但是，公司安排员工值班的，公司可以依据制度规定或者惯例支付值班待遇（一般明显低于正常工资或者加班工资标准）。