每一年的此刻，是大闸蟹发售的时节！如今吃最肥嫩了，蟹黄脂黄腻，肉丰味美，亦是食蟹佳期。你们是如何吃的呢！最能保留住蟹初始美味的作法一定是清蒸的啦！清蒸大闸蟹的恰当作法！蒸多长时间才会熟？这篇文章对你说！

大伙儿在挑选巨蟹的情况下，一定要记牢这几个方面！表面要合乎乌青（背）、白肚、金毛狗狗三个规范。用手指压蟹足，足丰富作为圆润。再用手指轻拍双眼周边，双眼闪烁灵便，爱吐泡泡的，乡味必鲜。

1.更先把将大闸蟹洗干净，捆缚大闸蟹的绳索可以不用解除。

2.蒸锅中倒入适当开水，大火烧开后将大闸蟹腹部朝上放进蒸锅中。那样有利于更快的详细保存蟹膏。

3.把姜切成片，再把生姜片码在蒸格上及其蟹的上边，给大闸蟹除腥，盖紧盖子蒸15分鐘上下。

4.好了，時间到，蒸熟后就可以翻起來，色调是否很好看呢！解除绳索就可以开吃啦！酱料可以依照自身喜爱的来调哦！每一次我全是立即吃也很舒服，原生态！

大伙儿在吃大闸蟹一定要趁着热，假如你吃得多得话，可以先蒸二只，吃的过程中再蒸别的的。但谨记，大闸蟹是寒性，不能多吃，提议一次不超过三只，二只更好。清蒸的大闸蟹的恰当作法！一看就会，个人收藏着！