记得小时候，爷爷家里有几颗枣树，每年枣成熟的时候正好赶上暑假的尾巴，和小伙伴们一边嬉闹一边用竹竿打枣，打下来的枣也不洗，直接放在嘴巴里，脆脆的，甜甜的。

甜丝丝的枣子，成了夏天更好的回忆。

上周刚刚入伏，吃枣的季节就到了，不过这会吃到的枣都叫“冬枣”。

再过一段时间，水果店和超市随处可见冬枣的影子，小小的鲜脆冬枣，成了夏日里触手可得的零食式水果。

明明是夏天吃，为啥叫冬枣呢？难道是冬季成熟放进冷库里专门夏天拿出来卖吗？

NONONO

虽然冬枣名字里带“冬”字，但并不是到冬天才能采收的意思。冬枣的“冬”，是形容它相对其他枣类，成熟较晚。就比如山西、山东等产区早晚温差很大，有利于果实糖分的积累，能更早些时间上市。

而来自“中国枣乡”大荔县的冬枣，更是提前一个月就能吃到。

大荔冬枣成熟咯！吃枣正当时

一颗颗大荔冬枣红黄相间

“皮肤”光滑紧实

捏上去饱满不发软

吃上一口嘎嘣脆

清甜的味道在嘴中蔓延

大荔冬枣肉厚核小

从中间切开就可以看到

一口咬下去

厚实的果肉就呈现在眼前

虽然不像水蜜桃那样多汁

但也是real清爽

再加上甜蜜的滋味

简直完美！

大荔冬枣的秘密，了解一下

大荔冬枣和普通的枣有啥区别？

对于小时候经常吃自家枣的料料来说，更大的区别就是外形。大荔冬枣的品种像一个小乒乓球，非常圆润饱满，普通的枣一般是椭圆形。

大荔冬枣的比普通早更加脆，据说成熟后如果自己落到地上马上就会摔裂，所以采收的时候也是格外小心~

冬枣可以晒干了吃吗？

大荔冬枣和我们平常吃的红枣不一样。红枣属于干果，一般都是晒干食用；而冬枣是一种鲜果，不能晒干，直接鲜食，口感非常爽脆。

信手可得的爽脆，还有甜丝丝的汁水，这个季节的水果冬枣必须拥有姓名！

冬枣有哪些营养？

“一日三颗枣，百岁不显老”，枣子家族个个都是营养能手，冬枣也不例外。每100克冬枣中维生素C的含量高达300毫克，大约是猕猴桃的4倍、橘子的16倍、苹果的70倍！

此外，枣还含有丰富的蛋白质和钙、铁微量元素，一天嗑上那么一把，轻松补一补。但是也不宜每天吃太多，容易消化不良。

南荔枝，北冬枣

大荔冬枣来得早

2015年，大荔注册了的“大荔冬枣”商标，开始成立公共区域品牌。后来又成为国家地理标志保护产品，获得了 “绿色食品”证书。

陕西省大荔县背靠黄土高原、面朝滚滚黄河。这里日照时间更长、昼夜温差大、雨量较少，积温、光照是关中之冠，再加上优越的土壤、灌溉条件，不使用农药化肥，就可以把冬枣成熟上市时间提前到七月份。

气候优势和品种特点，冬枣不用化肥、膨大剂，绿色生态种植，成熟后的冬枣口感更佳。

枣子怕雨淋，躲在大棚里更加安全