大家好，我是爱自己做饭的南城紫函，今天是2021年的最后一天，阳历跨年饭，你们都做了啥美食呀？快来看看，今天这道菜是不是可以上年夜饭的饭桌呀？

今天给大家分享一道，鲜香脆爽，好看又好吃的芹菜炒鱿鱼的简单做法。

食材：鱿鱼须，芹菜，胡萝卜，葱，姜

步骤1：把鱿鱼须清洗一下，锅里放一些水烧开，加点料酒和生姜，将鱿鱼放进去焯一下水。2分钟捞起，清洗一下，然后把鱿鱼上黑色的一层皮剥掉（因为黑色的这层皮炒出来会比较硬）。

步骤2：把清理好的鱿鱼须，切成小片，装盘备用。

步骤3：把芹菜，胡萝卜，葱清洗一下，将芹菜切小段，胡萝卜切丝，葱切小段，蒜头切末，姜切丝，装盘里备用。

菜准备好了，准备开炒

步骤4：起锅烧油，把姜丝，蒜末放进去翻炒出香味，将鱿鱼放进去翻炒，炒至水分稍微干些，然后把酱汁加进去翻炒入味，再将胡萝卜和芹菜放进去翻炒，炒至胡萝卜变软就可以出锅了。

看，鲜香脆爽的芹菜炒鱿鱼就做好了，是不是很想吃呀？

#良品上桌就是年#这样一道菜上桌是不是就有过年的感觉呢？

如果你觉这样的做法不错，可以收藏起来，以便你以后想做的时候查看。

过年的时候做一道这样的菜，一定会让亲朋好友对你刮目相看。