高粱也是一种粮食，为什么现在很少有人种植了？

高粱这几年大面积种植的很少了，仅有部分农户小面积的种植些，不为食用高粱，只为使用高粱穗下那一长节（方言称“各档”），纳硬篦子或缸盆盖子等。有的高粱穗撸去籽粒后，可用来扎制笤帚类等使用。

高粱品种多多，对土壤要求不高，肥沃地、贫瘠地，水浇地、旱田均可种植，产量不等罢了。一般土地种植产量略低于玉米，通常亩产在800～1000斤左右。高粱主要作为酿酒原料，现在没什么人种植了，没有对口销路，不好出手。

高粱作为粗粮之一，80年代及以前，农村人仍有食用，可用高粱面蒸窝头或饼子，高粱籽粒可碾成高粱米，做米饭或带锅用。各人口感不同，我对高粱面窝头还是“情有独钟”爱吃。

高粱有固涩作用，我天生就胃功能不佳，一辈子大便不成型，呈软稀状。因此属瘦型体质，就是吃不胖。

在70年代时，我去邢台地区朱庄水库当民工，那时生活水平还很低，民工的生活以粗粮为主，玉米面、高粱面饼子随便吃不定量，三天才能吃上一顿馒头呢！

高粱面多数人不爱吃，粗鲁拉楂的拉嗓子，顿顿高粱面饼子，把人吃的腻歪至极，但就是那样的生活水平，还得干体力劳动活，民工们个个吃饭时咧着嘴，确实难吃难咽，但别无选择。好在18～45岁的农民都需轮流当民工，有2～3个月一交替换班，只有咬牙坚持了。

要不啥事都有个特殊情况，可对了我的事了，我爱吃高粱面窝头或饼子，我觉得跟吃猪肝一般。其他社员舍不下老婆孩子，不愿去当民工，我这个未成年的小“光棍汉”就主动要求替他们去当伕，又能挣成年人的工分，队长也没有意见。

因家庭条件不好，父亲一人挣工分养活我们一家几口，生活很困难，每年往生产队倒拔钱。我15岁就辍学参加生产队劳动了，虽说仅和妇女挣一样的工分，但总是个添补吧。

我要求当民工，队长倒没有意见，只是担心水库上公社带工的干部允许不允许呢！我说，那就不用你管了，去了他还能叫回来不要不成吗？

结果，到水库工地后，果然，公社带工的干部社长，叫占文礼，他说:中平大队及小队长是怎么回事，弄个小屁孩来顶名额糊弄执应公事吗？我说:占社长怎么讲话啊！谁小屁孩啊！怎么以貌取人呢！我都22岁了，当兵因为个小不要我，当民工还论个高矮啊？

占社长哈哈大笑！你22岁？你二哥18岁去年刚当兵走的，以为我不知道吗！你个臭小子！糊弄你二大娘去吧！我和你父亲是老同学，你是老三55年3月21日生日我都知道，你还想糊弄你大叔啊！

看看这事弄得透了底气了！那怎么办呢？来了我就不走了，挣半个工我也得干！占社长说:啥也甭说了，即使来了，就干吧！你能干个头啊！能搬石头能拉架子车呢？最后，安排我当安全员，就是每天持铜号，带一个马蹄表，按规定的时间，中午和下午下班时，在工地山头吹号，警示作业的民工按时下班撤离爆破区域，注意安全！

在朱庄水库工地一干就是四年，高粱面饼子我的更爱，别人当伕视为熬天数，我简直就像过生日，素白菜粉条菜，高粱面饼子，只吃的我红光满面，十六七岁体重超过120多斤，棒棒哒！一直到我1975年冬季参军人伍结束！

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这个问题我了解内情，当年六七十年代，我曾任生产队，队长。我村处黑龙港流域，盐碱地太多了。但有个好处，吃盐不花钱买，年青网友要问了，你们那儿免费供应？不是的，我处是盐碱地区，群众在那个年代不富裕，能不钱就不花钱，盐碱地可以晒盐，把盐土过滤后的盐水放太阳底下晒不就有盐了吗？回归正题，因盐碱种其它作物不长。可高粱抗盐碱，可以生长，那大面积种高梁，那时邻公社还闹了这么笑.话，现在可以说是笑话，当时是命令，那队不种高梁不行，谁都知道高粱不如棒子，也就是玉米好吃，有个生产队种了点玉米使着喝粥。高梁面粥别提多难喝了。种了玉米道是长出来了。公社知道后命令拔掉，否则弄你个罪行，什么对"备战备荒"不积极了，不服从领导。找个罪名拾掇你一顿。没办法呀，拔就拔吧，这不是官僚.作风吗。那个年代就这样命令，那个敢不服，改革开放，社员联产承包，自由种植，涿渐种玉米多了起来，咳也怪了，地也长玉米了，这不也淘汰了高梁，不光不好吃，还产量低。杂交玉米产量高，种什么高产卖钱多就种什么吧。明白了吧。如果还不明白只有私信我了吧。欢迎来电来信咨询，免费呀。

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没有大家说的那么复杂。根本问题就是高梁从抪种，中耕、收获，秸秆处理等环节的机械化操作的程度较低，而且也不普及。栽培的过程比较麻烦。而玉米、小麦是世界上机械化操作程度更高的农作物。另外高梁虫害也比玉米多。如最常见的高梁蚜虫等。

同等水肥条件下，杂交高梁产量不比玉米低。高梁价格也比玉米高。营养成分不显上下。用途也广，譬如制酒高梁就比玉米好。