1 、检查分为每日(每周)例行检查和随机抽查形式
2 、对餐具、布草、服务用具卫生标准
1 )瓷器餐具:无缺口、无裂缝、无污迹、清洁完好,保持光亮
2 )银质餐具:无弯曲、无污垢、无破损、保持光亮
3 )玻璃器皿:无裂缝、无缺口、无破损、保持光亮
4 )布草:清洁完好、熨烫平整、无污迹、光亮如新
5 )服务用具:无油腻、无污迹、使用灵活、清洁完好
3 、家具清洁标准:
1 )餐桌和转台:清洁、无脏痕、无油腻、转动灵活
2 )餐桌椅:完好无损、物品摆放整齐序、无污迹、无破损、备用物品一应俱全、无隔餐遗留下垃圾、瓶盖等;服务车完好有效、无事故隐患
3 )工作台:随时保持清洁,严禁留置任何食品,以防止细菌传入
4 、餐厅环境(包括包房所属公共区域)卫生要求:
1 )大理石地面:干净完好、无垃圾、无污迹、无破洞
2 )门窗:玻璃干净完好、窗台/门柜无浮灰、窗帘无破洞、无脏迹、窗帘无掉钩
3 )餐厅标志光亮、完好、无浮灰、无蜘蛛网
4 )灯具、空调完好有效,明亮无尘
5 )天花板、墙面:无污迹、无积灰、无蜘蛛网、无剥落
6 )装饰品:表面光亮无浮灰;艺术挂件、立体摆设品:无浮尘、无污迹、完好无损、挂的端正
7 )餐厅内一切设备( *** 机、收银机、冰柜等)完好有效、整洁
8 )餐厅空气:清新、无异味
9 )发现有苍蝇或其他昆虫出现,立即报告,并做彻底扑灰消毒
5 、备餐间要求:
1 )备餐间里整齐有序、环境清洁(要求同餐厅楼面)
2 )备餐间一切设备完好有效、整洁
3 )无隔餐垃圾
4 )一切用具与物料整齐归档
6、包房卫生间要求:
1)窗户干净,空气清新无异味
2)卷筒纸、洗手液、抽纸常备常新
3)垃圾桶保持干净、整洁
7 、其他:
1 )新进人员健康体检分为两类: *** 时间体检和定期检查
2 )定期举办员工卫生培训,做好卫生教育工作
据Security affairs网站消息,4月21日,安全研究人员Khaled Nassar在Github上公开了Java 中新披露的数字签名绕过漏洞的PoC代码,该漏洞被追踪为CVE-2022-21449(CVSS 分数:7.5)。 漏洞的影响范围主要涉及 Java SE 和 Oracle Gr...
近日名为 Nimbuspwn 的漏洞组合被曝光,可以让本地攻击者在 Linux 系统上提升权限,部署从后门到勒索软件等恶意软件。微软的安全研究人员在今天的一份报告中披露了这些问题,并指出它们可以被串联起来,在一个脆弱的系统上获得 root 权限。 Nimbuspwn 存在于 networkd-dis...
Surfshark的一项研究显示,自3月开始入侵乌克兰以来,俄罗斯账户被攻破的次数比2月多136%。反过来,乌克兰在黑客攻击中充当受害者的场景比战争前的那个季度少67%。这些数字很可能是由于黑客组织Anonymous在冲突开始时宣布它将特意针对俄罗斯的事实。 sandr Valentij说。”泄...
Hackernews 编译,转载请注明出处: 从2021年6月,一个可能来自巴基斯坦的攻击者与一个针对感兴趣目标的后门攻击有关,该攻击使用了一种基于 windows 的远程访问木马,名为 CrimsonRAT。 Cisco Talos公司的研究人员在与The Hacker New...
据Techspot报道,根据卡巴斯基的一项调查,30%的人认为使用跟踪软件来监视他们的伴侣是正常的。跟踪软件是一类允许一个人监视另一个人的软件,通常是在目标的移动设备上安装该软件,而他们并不知情。这类应用程序通常伪装成家长控制应用程序或防盗解决方案,可以监控互联网活动,跟踪用户的行踪,录制音频和视频...
适用于桌面 PC 和笔记本的 Chrome 稳定版将新增“Privacy Guide”功能,它将帮助该网络浏览器的用户理解和实施隐私、安全和在线安全设置。虽然 Chrome 浏览器一直有大部分的这些设置,但现在 Google 声称隐私和安全控制应该更容易理解。 图片链接:https://static...